تحلیل دقیق برنامه ششم توسعه نشان می‌دهد ایران در سال‌های ۱۳۹۵–۱۴۰۱ با میانگین خودکفایی ۸۶٪ گندم، امنیت غذایی را در سطح قابل قبولی حفظ کرد، اما نوسان تولید و تداوم سیاست خرید تضمینی، پایداری آن را تهدید می‌کند. در نتیجه راهکار واقعی را می¬توان تمرکز بر ارقام جدید دیم و کاهش نقش انحصاری دولت در زنجیره گندم–آرد–نان دانست.